Найшвидший томатний сік: не потрібна м’ясорубка і соковижималка. Закатую на зиму

Без-имени-2

Не завжди є під рукою кухонне обладнання, а зробити заготовки на зиму дуже
хочеться. Ділюся простим варіантом заготовки томатного соку.

Інгредієнти:

  • помідори, 1.5 кг;
  • сіль і цукор за смаком.

Приготування:

  1. Бажано вибирати стиглі та м’ясисті помідори, але використовуйте будь-які, які вдалося купити або зібрати з грядки.
  2. Промиваємо помідори, видаляємо пошкоджені місця, розрізаємо на часточки,
    відрізаємо попки та тверді місця – часто буває в середині помідора.
  3. Подрібнюємо часточки занурювальним блендером.
  4. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин.
  5. Знімаємо з плити, трохи охолоджуємо, щоб випадково не обпектися кип’ятком і перетираємо масу через сито або кілька шарів марлі.
  6. Доводимо до кипіння сік, додаємо сіль і цукор за смаком, варимо 2 – 4 хвилини, поки все не стане однорідним і розливаємо по стерилізованих банках, закручуємо кришками.
  7. Перевертаємо банки, вкутуємо і залишаємо охолоджуватися. Зберігаємо в підвалі або в коморі.

Читайте також: Бурякова аджика на зиму – такої ви ще не пробували

В принципі, ви можете закривати томатний сік взагалі без солі та цукру, тоді це виходить натуральний напій.

Коли ви відкриєте банку, наллєте сік в склянку, тоді й соліть за смаком. За рахунок
природної кислоти, яка міститься в помідорах, консервація НЕ буде підривати банки,
довго зберігається.

Смачного!

Жіноче кафе
Фото з відкритих джерел

За матеріалами

Оцініть статтю
Найшвидший томатний сік: не потрібна м’ясорубка і соковижималка. Закатую на зиму
Без-имени-4
Хитрощі, які використовує шеф – кухар на кухні. Тепер буду робити тільки так!