Банановий “Тірамісу”. Чому я не знала цього рецепту раніше!

Без-имени-12

Шоколадно-бананове тістечко “Тірамісу” на основі бананового кексу з волоським горіхом. Звучить все складно, але приготуйте і переконайтеся в легкості цього, до непристойності смачного, десерту.

Інгредієнти:

Для основи:

  • 150 г масла
  • 200 г цукру
  • 4 банани
  • 2 яйця
  • 100 г волоських горіхів
  • 200 г борошна
  • 1 ч.л розпушувача
  • 5 г ваніліну
  • дрібка солі

Приготування:

  1. М’яке масло, збиваємо близько 5 хв з цукром, сіллю і ваніліном.
  2. Далі додаємо яйця, потім розім’яті в пюре банани і збиваємо ще раз. В кінці всипаємо борошно з розпушувачем і потім подрібнені горіхи.
  3. Беремо будь-яку форму, я брала прямокутну (8*12*26), застилаємо папером і викладаємо тісто. Печемо при 180° до готовності. Після охолоджуємо повністю.

Крем-тірамісу:

  • 250 г вершкового сиру «Маскарпоне»
  • 150 г цукрової пудри
  • 300 г вершків (33-35%)
  • 2-4 жовтки
  • кава
  1. Жовтки збиваємо з пудрою, потім додаємо сир, збиваємо. В кінці змішуємо з окремо збитими вершками. Або влийте рідкі вершки до сирної маси і збийте до густоти.
  2. Як доповнення я взяла ще шоколадний ганаш і банани. А також вам знадобиться кава (розчина чи заварна немає різниці). Варіть її як вам подобається. Головне, щоб вона була насиченою.
  3. Готовий кекс ріжемо на пластинки товщиною 0,5-1 см, залежить від розміру форми, в якій ви будете збирати десерт. А розмір і форму можна взяти будь-яку.
  4. Кладемо нашу кексову основу в форму, просочуємо кавою, змащуємо кремом, укладаємо банани, зверху ганаш, знову кекс і крем. Дуже прошу, дайте десерту просочитися ніч (чим більше, тим смачніше). Після просочення він набагато смачніший. Зверху посипаємо какао.

Обов’язково спробуйте приготувати. Впевнена, вам сподобається.

Читайте також: Класична шарлотка в мультіварці з яблуками

Детальніше можна переглянути у відео:

Смачного!

Жіноче кафе
Фото з відкритих джерел

За матеріалами

Оцініть статтю
Банановий “Тірамісу”. Чому я не знала цього рецепту раніше!
Без-имени-1
Чому губки для миття посуду різнокольорові? Різниця є й ось у чому