Вперше таким способом я заготовила яблучка минулого року. Я залишилася задоволеною, тому в цьому сезоні вирішила заготовити більше яблук.
Як ви могли помітити, в цьому році яблук вродило дуже багато. А цей метод дозволяє заготовити, як хороші плоди, так і падалицю.
Не буду довго розмірковувати і тягнути інтригу – яблучка я заморожую. Не поспішайте з висновками! Ви спочатку дочитайте до кінця, а потім вирішуйте.
Багато зараз подумали, що в будь-якому магазині взимку зараз продається велика кількість різних сортів яблук, навіщо ж ними займати місце в морозильній камері?
На це у мене є зустрічні питання. Звідки ці яблука? Закордонні, які обробили хімією? Яка ж в них користь?
А у мене зібраний у власному саду, смачні і соковиті. Я взимку ці яблучка використовую для пирогів, штруделя, млинців, компотів, качку запікаю з ними.
А коли я їх залишаю розморожувати, то потім доводиться діставати нову порцію, оскільки внуки вже все з’їли з цукром. А я цьому дуже рада, адже дітям особливо потрібні вітаміни.
Якщо ж я вас все-таки переконала, то далі ви зможете прочитати про процес заготовлене.
Спочатку ріжу яблучка на чверті та відразу ж поливаю соком лимона, щоб не потемніли.
Потім ці чверті ріжу у вигляді часточок і розміщую в пакети.
Пакети я використовую для вакууму або з зіп застібкою.
Чому не можна звичайні пакети?
А тому, що я збираюся заморозити перець, у якого сильний аромат, тому якщо інші фрукти, овочі і ягоди добре не запакувати, то вони пропахнуть перцем. Цей запах проникає всюди!
Тому я для заморозки використовую тільки такі пакети.
Ось такі я купую, у яких є повзунок.
Після того, як взимку я з них дістаю заморожені продукти, то мию і сушу їх. Так можна їх використовувати ще багато разів.
Кладу яблучка і позбавляються від повітря.
Читайте також: Як правильно заморожувати ягоди
Вакуумні я купила ще минулого літа. Подивилася багато відео і зрозуміла, що це дуже зручно. Ось і замовила собі.
Ось так виглядають яблука в пакетах:
Жіноче кафе
Фото з відкритих джерел
За матеріалами
