Найпростіший метод засолювання огірків на зиму. Спробуйте і не пошкодуєте!

metod-zasolyuvannya-og-rk-v

Такі квашені огірки – це дуже смачно, виходять наче з бочки! Відмінно підходять в якості закуски або ж як інгредієнт для салатів.

Для приготування 1 банки (3 л) вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • огірки – 1.5 кг;
  • сіль – 3 ст.л;
  • листя смородини, вишні, хрону, кріп;
  • часник;
  • перець горошком;
  • лавровий лист.

Приготування:

1.Всі спеції та зелень беріть на свій смак. Огірки промиваємо і відрізаємо хвостики.

2. На дно банки укладаємо по 3 листки зелені, кропу.

3. Щільно укладаємо огірки, зверху укладаємо інші спеції, часник.

4. Засипаємо сіль в невелику кількість холодної води, добре розмішуємо до розчинення солі і заливаємо в банку.

Порада: воду брати чисту, покупну або джерельну, не з міського водопроводу.

Читайте також: Квашені помідори: найпопулярніші та перевірені рецепти від господинь!

5. Доливаємо чистої води, щоб огірки повністю вкрилися водою.

6. Закриваємо огірки пластмасовою кришкою і ставимо в підвал на піддон – буде йти процес бродіння.

Порада: якщо немає підвалу, залишаємо на 3 доби в приміщенні. Потім зливаємо розсіл, доводимо до кипіння варимо 3 хвилини і заливаємо в банки, закручуємо кришками і залишаємо охолоджуватись. Перевертати і укутувати не потрібно.

Жіноче кафе
Фото з відкритих джерел

За матеріалами

Оцініть статтю
Найпростіший метод засолювання огірків на зиму. Спробуйте і не пошкодуєте!
Без-имени-22
Стефа рік намагалася не звертати уваги, та в той день свекруха перестаралася