Заправка для супу на зиму

Bez-imeni-1-827

Як готувати суп взимку з цієї красивої і корисної овочевою заправкою? Дуже просто. Кладете в будь-який суп пару столових ложок заправки і отримуєте смачний суп, а на додачу набір вітамінів. Із вказаної кількості інгредієнтів ви отримаєте чотири півлітрових баночки прекрасної заправки для супу на зиму. Готується заготівля зовсім просто.

Інгредієнти:

  • помідори – 500 грамів
  • морквина – 500 грамів
  • цибуля ріпка – 500 грамів
  • петрушка – 300 грамів
  • перець солодкий – 500 грамів
  • сіль грубого помелу – 500 грамів. Якщо сіль дрібна (Екстра), то потрібно взяти 400 грамів

Приготування:

1. Цибуля ріпчаста почистити, нарізати дрібними кубиками. Морквину почистити і натерти на крупній тертці.

2. Помідори покласти в окріп на пару хвилин, потім зняти з них шкірку. Нарізати помідори дрібними кубиками.

3. Петрушку подрібнити ножем. Перець очистити від насіння і ніжок і нарізати дрібними кубиками.

4. Всі підготовлені овочі викласти в миску, додати сіль і ретельно перемішати. Залишити на десять хвилин, щоб вбралася сіль.

Читайте також: І 50 банок буде мало! Фаршировані ЗЕЛЕНІ ПОМІДОРИ по-кавказьки! Сподобається всім!

5. Баночки простерилізувати разом з капроновими кришками. Заправку для супу на зиму розкласти в баночки. Капронові кришки покласти в окріп на кілька хвилин для розм’якшення, потім закрити ними баночки.

Така заправка добре зберігається при кімнатній температурі.

Взимку солити суп не слід, тому, що в заправці достатня кількість солі.

Жіноче кафе
За матеріалами

Оцініть статтю