Кулінарні секрети: корисні поради для господинь

b64ddbfa

Буває, що святковий обід зіпсує одна деталь. Або коли кудись поспішаєте і ніяк не вдається швидко почистити яйця чи часник. Цибуля може зіпсувати весь макіяж. Та є певні секрети, які зроблять приготування їжі одним задоволенням. Ви навіть подумаєте, як я до цього сам не додумався.

  • Щоб не плакати при нарізанні цибулі, покласти її на деякий час в морозилку або на 1 хвилину до мікрохвильової печі.
  • Щоб часник швидше почистити, покласти на 5 хвилин у теплу воду або на 15 секунд у мікрохвильову.
  • Яйця будуть краще чиститися, якщо у воду в якій вони варяться додати кілька капель оцту.
  • Щоб вберегти яйця від лопання під час варіння, можна проткнути голкою з тупого кінця шкарлупу.
  • Лимон може дати більше соку, ніж виходить щоразу вичавити. Варто покласти його до мікрохвильової печі на 20 секунд. Потім притискаючи, покачати рукою по дошці.
  • М’ясо матиме гарну золотаву скоринку, якщо перед смаженням посипати його цукровою пудрою.
  • Твердий сир довше залишиться свіжим, якщо загорнути його спочатку у папір для випічки, а потім – у плівку.
  • Щоб при нарізанні сир не налипав на ніж, треба в процесі опускати інструмент у гарячу воду.
  • Якщо додати у сметану трохи молока, вона не згорнеться у гарячих підливах чи соусах.
  • Щоб бульйон був прозорий, треба до нього додати лід і довести до кипіння.
  • Щоб овочі не втратили свій смак, курячий бульйон не можна приправляти спеціями.
  • Заморожену рибу краще до кінця не розморожувати. Так вона вийде соковитішою.

Жіноче кафе
Фото з відкритих джерел

За матеріалами

Оцініть статтю
Кулінарні секрети: корисні поради для господинь
Без-имени-12
Банановий “Тірамісу”. Чому я не знала цього рецепту раніше!